Kozí syr s avokádom a pestom
Kozí syr s avokádom a pestom je jedinečné jedlo, kde sa spája krémové avokádo s pikantným syrom a aromatickým pestom. Vyvážené chute a textúry vytvárajú vkusnú a originálnu kompozíciu.
Príprava: 25 min
Jednoduché
Príprava: 25 min
Jednoduché
Ingrediencie:
- 1 g čierneho korenia
- 50 g čerstvej bazalky
- 60 g syra grano podano
- 200 g kozieho syra
- 200 g avokáda
- 5 g cesnaku
- 3 g soli
- 25 g citrónovej šťavy
- 200 g 18% smotany
- 300 g paradajok
- 50 g mandlí
- 40 g olivového oleja
- 40 g repkového oleja
Spôsob prípravy:
- Na veko nádoby položte misku a odvážte 300 gramov paradajok nakrájaných na 3 cm kúsky. Misku odložte nabok.
- Na veko nádoby položte misku a odvážte 200 gramov avokáda, očisteného. Misku odložte nabok.
- Otvorte nádobu. Do nádoby pridajte 60 gramov syra grana padano nakrájaného na menšie kúsky. Zatvorte nádobu vekom s odmerkou. Sekajte 20 sekúnd pri rýchlosti 20.
- Otvorte nádobu. Do nádoby pridajte 50 gramov pražených mandlí a 1 strúčik cesnaku. Zatvorte nádobu vekom s odmerkou. Sekajte 15 sekúnd pri rýchlosti 14.
- Otvorte nádobu. Obsah stiahnite špachtľou na dno nádoby. Do nádoby pridajte 50 gramov lístkov bazalky, 2 lyžice citrónovej šťavy, 4 lyžice olivového oleja, 4 lyžice slnečnicového oleja a 1 štipku soli. Zatvorte nádobu vekom s odmerkou. Mixujte 20 sekúnd pri rýchlosti 14.
- Otvorte nádobu. Obsah stiahntie špachtľou na dno nádoby. Mixujte ďalších 10 sekúnd pri rýchlosti 14.
- Otvorte nádobu. Pomocou špachtle preneste obsah do misky a odložte. Nádobu umyte a osušte.
- Do nádoby pridajte 200 gramov kozieho syra, 200 gramov 18 % smotany, 1 štipku soli a 1 štipku mletého čierneho korenia. Zatvorte nádobu vekom s odmerkou. Miešajte 1 minútu pri rýchlosti 5.
- Do stredu taniera natrite smotanový kozí syr a okolo striedavo poukladajte paradajky a avokádo. Všetko zalejte bazalkovým pestom. Ozdobte lístkami čerstvej bazalky.