Polievky

Tradičná česká kulajda je lahodná a sýta polievka, bohatá na živiny. Obsahuje huby, ktoré sú bohatým zdrojom vlákniny a vitamínu D. Kyslá smotana pridáva do jedla zdravé tuky a vápnik, vajcia majú vysoký obsah bielkovín.

Tradičný vývar sa často spája s domácou kuchyňou a považuje sa za liek na všetky neduhy. Najlepšie chutí s domácimi cestovinami. Môže to byť samostatná polievka, ale je základom aj pre iné polievky a jedlá poľskej kuchyne.

Mangold je zelenina podobná špenátu. Z botanického hľadiska je to odroda repy. Táto sezónna a ľahká polievka je ideálna počas horúcich dní. Na jej prípravu sa používa nielen koreň, ale aj stonky až po samotné konce listov.

Toto chutné jedlo je obzvlášť dobré v horúcich dňoch. Vďaka obsahu zdravých mastných kyselín má veľké zdravotné benefity. Táto polievka sa skvele hodí k údeným rybám preto ju odporúčame podávať takto.