Spôsob prípravy:

1. Ošúpte cesnak a vložte ho do nádoby. Nádobu uzavrite a 10 sekúnd sekajte pri rýchlosti 10. Otvorte nádobu a špachtľou zhrňte cesnak zo strán do stredu nádoby.
2. Do nádoby pridajte maslo. Smažte 1 minútu pri 110 stupňoch rýchlosťou 3.
3. Otvorte nádobu a pridajte umytý a osušený špenát. Potom smažte 3 minúty pri teplote 105 stupňov rýchlosťou 2.
4. Špenát sekajte 6 sekúnd pri rýchlosti 16.
5. Otvorte nádobu a špachtľou zhrňte nasekané prísady zo strán do stredu nádoby. Pridajte ricottu, soľ, korenie a parmezán. Mixujte 30 sekúnd pri rýchlosti 5 na spätnom chode.
6. Otvorte nádobu a špachtľou zhrňte nasekané prísady zo stien do stredu nádoby.
7. Po vymiesení cesta umyte nádobu.
8. Odvážte si 700 g múky a 30 g masla.
9. Do nádoby pridajte 300 gramov vody. Zohrievajte 2 minúty pri teplote 65 stupňov.
10. Miešajte 4 minúty pri rýchlosti 4 na spätnom chode. Počas miešania pridávajte maslo, vajce a postupne múku a soľ.
11. Špachtľou zhrňte zvyšky z veka do vnútra nádoby a cesto mieste 3 minúty pri rýchlosti 6 na spätnom chode.
12. Cesto je pripravené na vaľkanie a tvarovanie pirohov ihneď po príprave.
13. Pirohy varte 1 minútu potom, ako vyplávajú na povrch vody.