Kuracie rolky na taliansky spôsob

• Príprava: 1h
• Náročnosť: Stredne náročné

Ingrediencie:

• 600 g vody
• 600 g kuracích pŕs
• 80 g syra ricotta
• 120 g mozzarelly
• 160 g parmskej šunky
• 15 g cesnaku
• 50 g parmezánu
• 100 g mrazeného špenátu
• 50 g píniových orieškov

Spôsob prípravy:

1. Do nádoby pridajte 50 g parmezánu. Meľte 10 sekúnd na rýchlosti 10.
2. Do nádoby pridajte 3 strúčiky cesnaku. Opäť meľte 5 sekúnd na rýchlosti 10.
3. Špachtľou zotrite obsah stien na dno nádoby. Do nádoby pridajte 80 g syra ricotta, 100 g rozmrazeného a osušeného špenátu, 50 g píniových orieškov a vopred namletý parmezán. Miešajte 10 sekúnd na rýchlosti 10.
4. Na dosku položte veľký kus fólie. Položte na ňu kuracie prsia. Prikryte ich ďalším kusom fólie a každé prso dobre vyklepte tĺčikom na tenké plátky.
5. Takto vyklepané kuracie prsia preložte do misy a odložte nabok. Rozložte ďalší veľký kus fólie. Položte naň 2 plátky parmskej šunky. Na každý plátok položte predtým vyklepané kuracie prsia.
6. Na takto pripravené plátky rozotrite 1/4 zmesi z nádoby. Na rozotretnú zmes položte 1/4 mozzarelly. Celé zrolujte do „cukríka“ a zviažte na oboch stranách.
7. Umyte a osušte nádobu. Do nádoby nalejte 600 g vody. Obidve poschodia parnej nádoby položte na veko. Všetky rolky položte na parnú nádobu a uzavrite vekom. Varte 30 minút pri 130°C na rýchlosti 1.
8. Po uvarení opatrne vyberte rolky z parnej nádoby a opatrne odstrihnite fóliu. Dávajte pozor, aby ste sa nepopálili.
9. Kuracie závitky sú teraz hotové.