Mäsové guľky s kokosovou omáčkou a citrónovou trávou
Mäsové guľky s kokosovou omáčkou a citrónovou trávou sú lahodným a hrejivým ázijským pokrmom. Guľky sa podávajú v krémovo hustej omáčke zjemnenej kokosovým mliekom, čo dodáva jedlu príjemne korenistú a sladkastú chuť.
Príprava: 45 min
Stredne náročné
Príprava: 45 min
Stredne náročné
Ingrediencie:
- 1 g čierneho korenia
- 10 g čili papričiek
- 500 g kokosového mlieka
- 5 g koriandrových lístkov
- 30 g hnedého cukru
- 10 g šalotky
- 30 g čerstvého zázvoru
- 15 g limetkovej šťavy
- 200 g mletého hovädzieho mäsa
- 30 g citrónovej trávy
- 10 g listov kafrovej limetky
- 200 g mletého bravčového mäsa
- 15 g cesnaku
- 6 g soli
- 50 g celých slepačích vajec
- 150 g paradajok
- 50 g parmezánu
- 100 g olivového oleja
- 30 g rybacej omáčky
Spôsob prípravy:
- Príprava mäsových guličiek. Do nádoby pridajte 30g očistenej šalotky nakrájanej na menšie kúsky, 2 strúčiky cesnaku, 10g očisteného zázvoru nakrájaneho na menšie kúsky a 5g čerstvého koriandru. Sekajte 10s pri rýchlosti 10. Pridajte 200g mletého hovädzieho masa a 200g mletého bravčového mäsa, 50g nastrúhaného parmezánu, 1 vajce, 1 čajovú lyžičku soli a ½ čajovej lyžičky mletého čierneho korenia. Zmes premiešajte 1 minútu na rýchlosti 10 pri spätných otáčkach, potom 1 minútu na rýchlosti 15 pri spätných otáčkach. Ak sa vám zdá, že je zmes málo premiešaná, vráťte sa a tento krok zopakujte, prípadne si pomôžte špachtľou.
Stiahnite si aplikáciu Philipiak Home, kde objavíte všetky recepty na Cookover
Ako to spraviť?
- Naskenujte QR kód
- Stiahnite si aplikáciu do svojho telefónu
- Zaregistrujte sa v aplikácii Philipiak Home a využívajte plný obsah receptov na Cookover
